top of page

Суп «Гамбо»

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 ПОРЦИИ   

​

Бекон - 75

Лук - 60

Сладкий перец - 100

Стебель сельдерея - 100

Грудка куриная - 450

Чеснок - 10

Мука - 20

Помидоры в собственном соку - 300

Бульон сухой (разбавить на 1 литр) - 30

Вода - 0.5

Оливковое масло - 80

Лавровый лист - 3

Рис - 80

Укроп - 35

Соль по вкусу 

Перец по вкусу 

Хлопья перца чили - 2

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

КАЛОРИЙНОСТЬ - 208 ККАЛ

 

БЕЛКИ - 8,09 ГРАММ

​

ЖИРЫ - 13,42 ГРАММ

​

УГЛЕВОДЫ - 13,41 ГРАММ

​

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА НА 100гр. ГОТОВОГО БЛЮДА.

гамбо 2.png

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

​

Время приготовления: 60 МИНУТ

​

  • 1. Бекон нарезать кусочками и обжарить до хрустящей корочки.  Достать и подсушить на бумажной салфетке.

​

  • 2. Лук, перец, сельдерей нарезать мелким кубиком.  Овощи   обжарить на оливковом масле в  глубоком сотейнике  с высокими стенками на среднем огне 5 минут. Добавить соль и перец.

​

  • 3. Куриную грудку вымыть, обсушить. Нарезать крупным кубиком, присыпать  солью и перцем. Кусочки курицы добавить к овощам и жарить еще 5 минут.

​

  • 4. Чеснок мелко нарезать и добавить  к остальным ингредиентам.

​

  • 5.Всыпать муку, тщательно перемешать и подрумянить 3 минуты. 

​

  • 6. Влить в сотейник бульон (овощной или  куриный) и  воду.

​

  • 7.Добавить мелко нарезанные помидоры и лавровый лист, подсолить.

​

  • 8. Довести  до кипения  и добавить хлопья перца чили.

​

  • 9. Выложить в сотейник промытый рис.

​

  • 10. После закипания убавить огонь до минимума и оставить блюдо на 15-20 минут. Достать  лавровый лист.

​

  • 11. Добавить в сотейник обжаренный бекон. Варить еще 8-10 минут под закрытой крышкой. Подавать  к столу горячим, добавив свежую зелень.

​​

​​

bottom of page