Каталог товаров
Каталог товаров
Фрукты-ягоды, овощи, орехи, грибы
Фрукты-ягоды, овощи, орехи, грибы
Салат из баклажан с помидорами
в кисло-сладком соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажан - 1000гр
Крахмал картофельный - 20гр
Сладкий перец - 150гр
Помидор черри - 150гр
Чили перец - 10гр
Лук - 50гр
Зеленый лук - 10гр
Кинза - 10гр
Кунжут - 5гр
Растительное масло (для фритюра) - 0,5л
Растительное мало - 50гр
Соль по вкусу
Соус
Соевый соус - 50гр
Рисовый уксус «Мицукан» - 20мл
Чеснок - 5гр
Крахмал - 5гр
Сахар - 15гр
Вода - 0,2л
Кунжутное масло - 10гр
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
КАЛОРИЙНОСТЬ - 52 ККАЛ
БЕЛКИ - 1,3 ГРАММ
ЖИРЫ - 2 ГРАММ
УГЛЕВОДЫ - 7 ГРАММ
* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Время приготовления: 40 МИНУТ
-
1. Баклажаны очистить и крупно порезать. Просолить и обсыпать крахмалом. Болгарский и чили перцы, лук нарезать крупно. Чеснок измельчить ножом. Помидоры черри порезать на 2 части.
-
2. Нарезать зеленый лук нарезать крупными кольцами. Кинзу разобрать на листочки.
ГОТОВИМ СОУС
-
3. Растворить в соевом соусе сахар и добавить рисовый уксус, чеснок, крахмал, воду. Перемешать.
-
4. На сковороде разогреть растительное масло (много) и обжарить баклажаны (во фритюре). Жарить баклажаны помешивая до золотистого цвета 5 минут. Вытащить и обсушить на бумажных полотенцах.
-
5. Чеснок обжарить на растительном масле, помешивая 20 секунд. Добавить болгарский и чили перец, лук. Обжарить 2 -3минуты. Добавить баклажаны. Залить соусом. Перемешать 1-2 минуты.
-
6.Кунжут обжарить на сухой скороде до золотистой корочки, пока не появится характерный запах и сразу убрать со сковородки, иначе сгорит.
-
7.Свежие помидоры выложить на тарелку. Сверху выложить готовые овощи. Присыпать кунжутом, зеленым луком и кинзой.