Картофель hashbrown с яичницей

и овощной сальсой

4 ПОРЦИИ

Картофель - 800гр

Яйцо -2шт.

Мука - 50гр.

Сода пищевая - 3гр

Масло растительное для жарки

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Овощная сальса

Помидор - 100гр

Чеснок - 1гр

Петрушка - 1гр

Лимонный сок - 4мл

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Яичница

Яйца - 3 шт

КАЛОРИЙНОСТЬ - 130 ККАЛ

БЕЛКИ - 3,5 ГРАММ

ЖИРЫ - 7,5 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 12 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА НА 100гр. ГОТОВОГО БЛЮДА.

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Время приготовления: 40 МИНУТ

1. Картофель натереть на мелкой терке, добавить яйцо, муку, соль, перец, соду. Тщательно перемешать.

2. На раскаленной сковородке обжарить несколько картофельных лепешек одинаковой формы.

3. Помидоры, чеснок, петрушку порезать мелко, добавить лимонный сок, соль, перец. Перемешать и дать настоятся 5-10 минут.

4. На тарелку выложить несколько лепешек, столовую ложку готовой сальсы и жаренное яйцо.