Mac & Cheese

(запеканка из макарон с сыром)

4 ПОРЦИИ

Макароны (пенне) - 450гр

Чеснок - 15гр

Сладкий картофель - 200гр

Цветная капуста - 200гр

Оливковое мало -50гр

Лук - 60гр

Сухой овощной бульон - 25гр

Сыр Гауда - 80гр

Сыр Чеддер - 80гр

Сливки 33% - 180гр

Мускатный орех - 3гр

Соль по вкусу

Перец по вкусу

КАЛОРИЙНОСТЬ - 255,6ККАЛ

БЕЛКИ - 5,9 ГРАММ

ЖИРЫ - 18,8 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 15,5 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА НА 100гр. ГОТОВОГО БЛЮДА.

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Время приготовления: 40 МИНУТ

2. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 3-5 мин. Картофель отварить так же в подсоленной воде и сделать густое пюре с добавлением бульона (если сухой, то предварительно развести).

3. Лук режим мелким кубиком и обжариваем на оливковом масле до полуготовности. Добавляем макароны и перемешиваем с луком.

4. Берем форму для запекания. Делим макароны на две части. На дно выкладываем первую часть, разравниваем по всей плоскости формы. Далее выкладываем пюре также равномерно поверх макарон. Поверх пюре – отварные соцветия цветной капусты (соцветия должны быть мелкими, так вкуснее) и присыпаем сыром Гауда. Далее засыпаем вторую часть макарон, выравниваем по всей плоскости, присыпаем сыром Чедр, обильно заливаем сливками и натираем мускатный орех.