Томатный нут с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 ПОРЦИЙ

Нут (примерно 300 гр. в сухом виде)

Помидоры (8 средних)

Морковь (2 средних)

Лук репчатый (2 средних луковицы)

Чеснок (1 небольшая головка)

Петрушка (1/2 пучка)

Кинза (1/2 пучка)

Укроп (1/2 пучка)

Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)

Соль (по вкусу)

Смесь перцев (по вкусу)

Кориандр свежемолотый (1/2 ст. л.)

Паприка копчёная (1 ст. л.)

Карри (1/2 ст. л.)

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

КАЛОРИЙНОСТЬ - 200 ККАЛ

 

БЕЛКИ - 10 ГРАММ

 

ЖИРЫ - 5 ГРАММ

 

УГЛЕВОДЫ - 20 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Время приготовления: 40 МИНУТ

  • 1. Подготовим все ингредиенты. Нут заранее отварим до готовности, помидоры помоем, лук, морковь и чеснок очистим. Зелень помоем и просушим.

  • 2. Помидоры нарежем на небольшие кубики, морковь - на тонкие брусочки, лук - на мелкие кубики, чеснок мелко порубим.

  • 3. В хорошо разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, добавляем лук и тушим его на среднем огне под крышкой до прозрачности, периодически помешивая.

  • 4. К прозрачному луку добавляем морковь и тушим-обжариваем до лёгкого золотистого цвета моркови, периодически помешивая.

  • 5. После того, как морковь приобретёт нужный цвет, добавляем нарезанный чеснок и тушим всё вместе минуту-полторы до лёгкого приятного чесночного аромата.

  • 6. Добавляем помидоры, перемешиваем и тушим всё вместе до размягчения помидоров.

  • Когда помидоры размягчатся, добавляем все специи, перемешиваем и прогреваем всё вместе минуту-полторы.

  • 8. Добавляем нут, немного кипятка и соль по вкусу, перемешиваем и тушим всё вместе минут 10, время от времени помешивая.

  • 9. Добавляем мелко порубленную зелень.

  • 10. перемешаем и выключаем огонь. Оставим настояться минут на 10-15 и можно подавать.

По желанию томатный нут с овощами можно дополнительно посыпать свежей зеленью. Подавать можно в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу.

© "Дальневосточный гурман" 2016-2020г. Все права защищены.  Полное или частичное копирование материалов, только с разрешения  и обязательной ссылкой на правообладателя. Дизайн разработка и вёрстка Psycho1@inbox.ru  vk.com/freelancegroup

Доставка продуктов Хабаровск
  • Instagram