Каталог товаров
Каталог товаров
Фрукты-ягоды, овощи, орехи, грибы
Фрукты-ягоды, овощи, орехи, грибы
Паста алла норма
ИНГРЕДИЕНТЫ
6 ПОРЦИИ
Баклажаны - 2 штуки
Паста пенне - 500 г
Оливковое масло - 50 мл
Растительное масло - 500 мл
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры пелати - 800 г
Перец чили хлопьями - ½ чайной ложки
Сыр рикотта - 200 г
Базилик - 20 г
Тертый сыр пармезан - 100 г
Соль по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
КАЛОРИЙНОСТЬ - 1281 ККАЛ
БЕЛКИ - 19,7 ГРАММ
ЖИРЫ - 101,9 ГРАММ
УГЛЕВОДЫ - 70,1 ГРАММ
* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Время приготовления: 60 МИНУТ
-
1. С баклажанов срезать часть кожуры, оставив продольные полоски кожи. Нарезать их кубиками, щедро посолить, залить водой и оставить на 20 минут. Затем промыть проточной водой, отжать и выложить на бумажные полотенца.
-
2. Разогреть в сотейнике или глубокой сковороде растительное масло и обжарить в нем баклажаны до золотистого цвета. Снова выложить их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
3. В большой кастрюле вскипятить воду для пасты. В чистой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, нарезанный тонкими ломтиками, с хлопьями чили в течение 20–30 секунд, добавить помидоры, посолить и разбить помидоры лопаткой. Готовить 10–15 минут на небольшом огне.
-
4. Подсолить воду в кастрюле и сварить пасту согласно инструкции, на упаковке до состояния аль денте.
-
5. Готовую пасту выложить к томатному соусу, выключив огонь под сковородой, добавить баклажаны, кусочки рикотты и листья базилика. Перемешать и подавать, посыпав тертым пармезаном.