Чанахи в горшочке

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 ПОРЦИЙ

Баранина/говядина - 800гр

Картофель - 300гр

Помидоры - 300гр

Баклажан - 300гр

Перец болгарский желтый - 150гр

Фасоль белая - 100гр

Лук- 150гр

Чеснок - 80гр

Укроп - 15гр

Кинза - 15гр

Растительное масло - 80гр

Сухой бульон (говяжий, куриный) - 10гр

Вода - 800гр

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Хмели-сунели

КАЛОРИЙНОСТЬ -59 ККАЛ

БЕЛКИ - 3,9 ГРАММ

ЖИРЫ - 2,5 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 5,6 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Время приготовления: 2 ЧАСА 30 МИНУТ

1. Баклажаны нарезать крупным кубиком и погрузить в соленую воду под пресс на 30 минут.

2. Картошку, болгарский перец и помидоры также нарезать большими кубиками. Мясо нарезать средним кубиком не более 1 см и подсолить. Лук нарезать кольцами. Чеснок слайсами.

3. Дно горшочка смазать растительным маслом. Уложить ингредиенты слоями по принципу: мясо, картофель, лук и чеснок, баклажаны, фасоль, помидоры, зелень. Добавить разведенный в воде бульон, немного отступая от краев. Накрыть крышкой. Разогреть духовку до 180°C. 1 ч 30 мин.

4. Посолить чанахи нужно за 15 мин. до готовности. По истечении таймера дать блюду отдохнуть в закрытой духовке.