Суп Том-Ям

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОРЦИИ 4

Очищенные креветки - 450 г

Грибы шиитаке - 100 г

Чеснок - 5 зубчиков

Лук - 2 головки

Свежий корень имбиря по вкусу

Лемонграсс

Куриный бульон - 1,5 л

Перец чили - 2 штуки

Кокосовое молоко - 200 мл

Сахар - 1 столовая ложка

Растительное масло - 4 столовые ложки

Лимонный сок - 2 столовые ложки

КАЛОРИЙНОСТЬ - 467 ККАЛ

БЕЛКИ - 32,1 ГРАММ

ЖИРЫ - 30,1 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 19,9 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Время приготовления: 30 МИНУТ

1. Чеснок и лук очистить и мелко нарезать. Перец нарезать кольцами. Разогреть на сковороде растительное масло и по очереди обжарить чеснок, лук и перец. Затем все перемешать, измельчить блендером и подрумянить на той же сковороде.

2. Лемонграсс и имбирный корень натереть на терке. Добавить в массу вместе с лимонным соком и сахаром. Слегка обжарить и снять с огня.

3. Грибы почистить и нарезать. В большой кастрюле довести до кипения бульон, добавить кокосовое молоко и 3 столовые ложки получившейся пасты. Варить 2 минуты на среднем огне.